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◆毎年春にカルカッタで開催される紅茶のオークション。広いインドの中で参加資格があるのはわずか20数名という、まさに選ばれた人のみが参加できる一流の茶葉が集まるオークションです。◆インド政府御用達の紅茶鑑定士であるサンジャイ・カプール氏が、直接オークションに参加!落札後、すぐに袋詰めして空輸で日本に到着します。直接見て、香りを確かめて2011年のファーストフラッシュの中で選りすぐりの茶葉を厳選。そのため、毎年茶園が変わります。◆カプール氏が選んだ今年のファーストフラッシュは「MIM茶園」のもの。MIM茶園は、1863年設立と歴史ある茶園です。英国出身の茶園経営者の夫人が設立した茶園といわれています。 【今年の1st Flush Tea の特色】「これほどカドのないスムーズな紅茶はない」というのが、カブール氏がこの紅茶を今年一番のファーストフラッシュに選んだ理由です。一般的にファーストフラッシュというのは、苦味がありカドが立つものです。一口この紅茶を味わってみてください。 茶葉の持つ豊かなうまみをお楽しみいただけるはずです。【日本ソムリエ協会公認/シニアソムリエ木村淳氏のコメント】水色は淡い琥珀色。繊細な香りと広がる味わいのファーストフラッシュです。オリエンタルな風味がコクのある渋みとともに余韻を形成します。さめてからの味わいの変化も楽しめます。 ...もっと読む

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